品質管理リスト
銘柄酸度 | 2.4(高い) | 全平均酸度 | 1.73327777777778 |
アミノ酸度 | 1.5(高い) | 全平均アミノ酸度 | 1.29828703703704 |
日本酒度 | 4(高い) | 全平均日本酒度 | 1.6887074829932 |
糖度 | 10(低い) | 全平均糖度 | 11.5035654169855 |
PH | 4.25(酸が多い) | 全平均PH | 4.47576776165011 |
アルコール度数 | 15(低い) | 全平均アルコール度数 | 16.1675799086758 |
甘辛係数 | 1.57968273940592(辛め) | 全平均甘辛係数 | 1.40544077619654 |
糖化係数 | 10.02772002772(甘くなりやすい) | 全平均糖化係数 | 11.5170277572494 |