品質管理リスト
銘柄酸度 | 1.9(高い) | 全平均酸度 | 1.74917525773196 |
アミノ酸度 | 全平均アミノ酸度 | 1.28837606837607 | |
日本酒度 | -5.5(低い) | 全平均日本酒度 | 1.63316239316239 |
糖度 | 13(高い) | 全平均糖度 | 11.5244111640572 |
PH | 4.4(酸が多い) | 全平均PH | 4.47406802721088 |
アルコール度数 | 16(低い) | 全平均アルコール度数 | 16.1394576271186 |
甘辛係数 | 1.25148756005899(甘め) | 全平均甘辛係数 | 1.40045833122086 |
糖化係数 | 12.9504504504504(甘くなりにくい) | 全平均糖化係数 | 11.5374542928974 |