品質管理リスト
銘柄酸度 | 1.7(低い) | 全平均酸度 | 1.75731903485255 |
アミノ酸度 | 2(高い) | 全平均アミノ酸度 | 1.29968325791855 |
日本酒度 | 0(低い) | 全平均日本酒度 | 1.68484581497797 |
糖度 | 14(高い) | 全平均糖度 | 11.4989617880317 |
PH | 4.22(酸が多い) | 全平均PH | 4.48449567723342 |
アルコール度数 | 17(高い) | 全平均アルコール度数 | 16.1217360114778 |
甘辛係数 | 1.29039313664469(甘め) | 全平均甘辛係数 | 1.40201666103957 |
糖化係数 | 14(甘くなりにくい) | 全平均糖化係数 | 11.512387967966 |