品質管理リスト
銘柄| 酸度 | 1.9（高い） | 全平均酸度 | 1.78757425742574 |
| アミノ酸度 | 1（低い） | 全平均アミノ酸度 | 1.28628099173554 |
| 日本酒度 | 2.5（高い） | 全平均日本酒度 | 1.69219008264463 |
| 糖度 | 13（高い） | 全平均糖度 | 11.5061292307692 |
| PH | 4.01（酸が多い） | 全平均PH | 4.43894153846153 |
| アルコール度数 | 18.5（高い） | 全平均アルコール度数 | 16.1142593730793 |
| 甘辛係数 | 1.57530056515516（辛め） | 全平均甘辛係数 | 1.40049351522902 |
| 糖化係数 | 13.0225225225225（甘くなりにくい） | 全平均糖化係数 | 11.5196223407997 |