品質管理リスト
銘柄| 酸度 | 全平均酸度 | 1.75541333333333 | |
| アミノ酸度 | 全平均アミノ酸度 | 1.29834080717489 | |
| 日本酒度 | 4.68（高い） | 全平均日本酒度 | 1.6840350877193 |
| 糖度 | 12（高い） | 全平均糖度 | 11.4996852646638 |
| PH | 4.6（酸が少ない） | 全平均PH | 4.48340243030736 |
| アルコール度数 | 17.5（高い） | 全平均アルコール度数 | 16.1208689458689 |
| 甘辛係数 | 1.42136852410107（辛め） | 全平均甘辛係数 | 1.40185305726628 |
| 糖化係数 | 12.0389189189189（甘くなりにくい） | 全平均糖化係数 | 11.5131058284084 |