品質管理リスト
銘柄酸度 | 1.5(低い) | 全平均酸度 | 1.67596899224806 |
アミノ酸度 | 1.3(低い) | 全平均アミノ酸度 | 1.30047058823529 |
日本酒度 | 5(高い) | 全平均日本酒度 | 2.115 |
糖度 | 10(低い) | 全平均糖度 | 11.4866273584906 |
PH | 4.25(酸が多い) | 全平均PH | 4.43602112676056 |
アルコール度数 | 15(低い) | 全平均アルコール度数 | 16.2862676056338 |
甘辛係数 | 1.56565451532726(辛め) | 全平均甘辛係数 | 1.4178459087554 |
糖化係数 | 10.03465003465(甘くなりやすい) | 全平均糖化係数 | 11.5034632676127 |