品質管理リスト
銘柄| 酸度 | 1.7（高い） | 全平均酸度 | 1.6712734082397 |
| アミノ酸度 | 1（低い） | 全平均アミノ酸度 | 1.29471264367816 |
| 日本酒度 | 3.5（高い） | 全平均日本酒度 | 2.03251461988304 |
| 糖度 | 12（高い） | 全平均糖度 | 11.5173015873016 |
| PH | 4.25（酸が多い） | 全平均PH | 4.43705417607223 |
| アルコール度数 | 17.9（高い） | 全平均アルコール度数 | 16.2875706214689 |
| 甘辛係数 | 1.55731901473908（辛め） | 全平均甘辛係数 | 1.41418287070183 |
| 糖化係数 | 12.029106029106（甘くなりにくい） | 全平均糖化係数 | 11.5335240986376 |