品質管理リスト
銘柄酸度 | 1.7(高い) | 全平均酸度 | 1.67578125 |
アミノ酸度 | 1(低い) | 全平均アミノ酸度 | 1.30404761904762 |
日本酒度 | 3.5(高い) | 全平均日本酒度 | 2.12239747634069 |
糖度 | 12(高い) | 全平均糖度 | 11.4859881656805 |
PH | 4.25(酸が多い) | 全平均PH | 4.4363839811543 |
アルコール度数 | 17.9(高い) | 全平均アルコール度数 | 16.2861012956419 |
甘辛係数 | 1.55708378946396(辛め) | 全平均甘辛係数 | 1.4179103321997 |
糖化係数 | 12.029106029106(甘くなりにくい) | 全平均糖化係数 | 11.5028820203555 |