品質管理リスト
銘柄| 酸度 | 全平均酸度 | 1.65989323843416 | |
| アミノ酸度 | 全平均アミノ酸度 | 1.29 | |
| 日本酒度 | 1.8（低い） | 全平均日本酒度 | 2.03236768802228 |
| 糖度 | 11.1（低い） | 全平均糖度 | 11.5150897571278 |
| PH | 4.42（酸が多い） | 全平均PH | 4.4437052631579 |
| アルコール度数 | 16（低い） | 全平均アルコール度数 | 16.2398109243697 |
| 甘辛係数 | 1.44917215381612（辛め） | 全平均甘辛係数 | 1.41030693350152 |
| 糖化係数 | 11.1138461538462（甘くなりやすい） | 全平均糖化係数 | 11.5313079805145 |