品質管理リスト
銘柄| 酸度 | 全平均酸度 | 1.67526845637584 | |
| アミノ酸度 | 全平均アミノ酸度 | 1.28463157894737 | |
| 日本酒度 | 1.8（低い） | 全平均日本酒度 | 1.80484042553192 |
| 糖度 | 11.1（低い） | 全平均糖度 | 11.5062228517469 |
| PH | 4.42（酸が多い） | 全平均PH | 4.4882657869934 |
| アルコール度数 | 16（低い） | 全平均アルコール度数 | 16.2181988742964 |
| 甘辛係数 | 1.46370414153305（辛め） | 全平均甘辛係数 | 1.40951544944518 |
| 糖化係数 | 11.1138461538462（甘くなりやすい） | 全平均糖化係数 | 11.520614325169 |