品質管理リスト
銘柄| 酸度 | 全平均酸度 | 1.66468253968254 | |
| アミノ酸度 | 全平均アミノ酸度 | 1.30710843373494 | |
| 日本酒度 | 1.8（低い） | 全平均日本酒度 | 2.24329896907216 |
| 糖度 | 11.1（低い） | 全平均糖度 | 11.4675980392157 |
| PH | 4.42（酸が多い） | 全平均PH | 4.43375609756098 |
| アルコール度数 | 16（低い） | 全平均アルコール度数 | 16.2752136752137 |
| 甘辛係数 | 1.44592755209685（辛め） | 全平均甘辛係数 | 1.41923475339451 |
| 糖化係数 | 11.1138461538462（甘くなりやすい） | 全平均糖化係数 | 11.4854256558887 |