品質管理リスト
銘柄| 酸度 | 全平均酸度 | 1.67241379310345 | |
| アミノ酸度 | 全平均アミノ酸度 | 1.29699421965318 | |
| 日本酒度 | 1.8（低い） | 全平均日本酒度 | 2.0422754491018 |
| 糖度 | 11.1（低い） | 全平均糖度 | 11.5009930715935 |
| PH | 4.42（酸が多い） | 全平均PH | 4.43704597701149 |
| アルコール度数 | 16（低い） | 全平均アルコール度数 | 16.2902298850575 |
| 甘辛係数 | 1.44700044091525（辛め） | 全平均甘辛係数 | 1.41641941558012 |
| 糖化係数 | 11.1138461538462（甘くなりやすい） | 全平均糖化係数 | 11.5172704075536 |