品質管理リスト
銘柄| 酸度 | 1.9（高い） | 全平均酸度 | 1.66411290322581 |
| アミノ酸度 | 1.4（高い） | 全平均アミノ酸度 | 1.30851851851852 |
| 日本酒度 | 1（低い） | 全平均日本酒度 | 2.26099290780142 |
| 糖度 | 10.1（低い） | 全平均糖度 | 11.4495674300255 |
| PH | 4.26（酸が多い） | 全平均PH | 4.43251898734177 |
| アルコール度数 | 15.5（低い） | 全平均アルコール度数 | 16.2818757921419 |
| 甘辛係数 | 1.59680296341276（辛め） | 全平均甘辛係数 | 1.42205160951706 |
| 糖化係数 | 10.1069993069993（甘くなりやすい） | 全平均糖化係数 | 11.4675074097598 |