品質管理リスト
銘柄酸度 | 1.9(高い) | 全平均酸度 | 1.67596899224806 |
アミノ酸度 | 1.4(高い) | 全平均アミノ酸度 | 1.30047058823529 |
日本酒度 | 1(低い) | 全平均日本酒度 | 2.115 |
糖度 | 10.1(低い) | 全平均糖度 | 11.4866273584906 |
PH | 4.26(酸が多い) | 全平均PH | 4.43602112676056 |
アルコール度数 | 15.5(低い) | 全平均アルコール度数 | 16.2862676056338 |
甘辛係数 | 1.59806459965576(辛め) | 全平均甘辛係数 | 1.4178459087554 |
糖化係数 | 10.1069993069993(甘くなりやすい) | 全平均糖化係数 | 11.5034632676127 |