品質管理リスト
銘柄酸度 | 1.9(高い) | 全平均酸度 | 1.75482849604221 |
アミノ酸度 | 1.4(高い) | 全平均アミノ酸度 | 1.29088105726872 |
日本酒度 | 1(低い) | 全平均日本酒度 | 1.65721739130435 |
糖度 | 10.1(低い) | 全平均糖度 | 11.5011119030649 |
PH | 4.26(酸が多い) | 全平均PH | 4.48210826210826 |
アルコール度数 | 15.5(低い) | 全平均アルコール度数 | 16.1168085106383 |
甘辛係数 | 1.61466736537624(辛め) | 全平均甘辛係数 | 1.40132611928968 |
糖化係数 | 10.1069993069993(甘くなりやすい) | 全平均糖化係数 | 11.5143203872403 |