品質管理リスト
銘柄酸度 | 1.8(高い) | 全平均酸度 | 1.66812925170068 |
アミノ酸度 | 1.3(高い) | 全平均アミノ酸度 | 1.28553191489362 |
日本酒度 | 全平均日本酒度 | 1.84844086021505 | |
糖度 | 11.5(低い) | 全平均糖度 | 11.5124903846154 |
PH | 4.37(酸が多い) | 全平均PH | 4.45206333973128 |
アルコール度数 | 18.4(高い) | 全平均アルコール度数 | 16.2283667621776 |
甘辛係数 | 1.63004607404349(辛め) | 全平均甘辛係数 | 1.40963129783493 |
糖化係数 | 全平均糖化係数 | 11.5272375486 |