品質管理リスト
銘柄酸度 | 1.7(低い) | 全平均酸度 | 1.74917525773196 |
アミノ酸度 | 1.7(高い) | 全平均アミノ酸度 | 1.28837606837607 |
日本酒度 | 7(高い) | 全平均日本酒度 | 1.63316239316239 |
糖度 | 11.5(低い) | 全平均糖度 | 11.5179793814433 |
PH | 4.34(酸が多い) | 全平均PH | 4.47512362637362 |
アルコール度数 | 17(高い) | 全平均アルコール度数 | 16.1551676933607 |
甘辛係数 | 1.52428574731219(辛め) | 全平均甘辛係数 | 1.40260432479923 |
糖化係数 | 11.5557865557866(甘くなりにくい) | 全平均糖化係数 | 11.5310152309035 |