品質管理リスト
銘柄酸度 | 全平均酸度 | 1.75482849604221 | |
アミノ酸度 | 全平均アミノ酸度 | 1.29088105726872 | |
日本酒度 | 3(高い) | 全平均日本酒度 | 1.65721739130435 |
糖度 | 12(高い) | 全平均糖度 | 11.5011119030649 |
PH | 4.43(酸が多い) | 全平均PH | 4.48210826210826 |
アルコール度数 | 17(高い) | 全平均アルコール度数 | 16.1168085106383 |
甘辛係数 | 1.43333033212642(辛め) | 全平均甘辛係数 | 1.40132611928968 |
糖化係数 | 12.024948024948(甘くなりにくい) | 全平均糖化係数 | 11.5143203872403 |