品質管理リスト
銘柄酸度 | 1.6(低い) | 全平均酸度 | 1.74917525773196 |
アミノ酸度 | 全平均アミノ酸度 | 1.28837606837607 | |
日本酒度 | -3(低い) | 全平均日本酒度 | 1.63316239316239 |
糖度 | 12(高い) | 全平均糖度 | 11.5218120351589 |
PH | 4.6(酸が少ない) | 全平均PH | 4.47221621621621 |
アルコール度数 | 17(高い) | 全平均アルコール度数 | 16.1317845117845 |
甘辛係数 | 1.37731296513905(甘め) | 全平均甘辛係数 | 1.40010828700887 |
糖化係数 | 11.975051975052(甘くなりにくい) | 全平均糖化係数 | 11.5348522223501 |