品質管理リスト
銘柄酸度 | 2(高い) | 全平均酸度 | 1.74917525773196 |
アミノ酸度 | 1.8(高い) | 全平均アミノ酸度 | 1.28837606837607 |
日本酒度 | 4.2(高い) | 全平均日本酒度 | 1.63316239316239 |
糖度 | 11(低い) | 全平均糖度 | 11.5244111640572 |
PH | 4.2(酸が多い) | 全平均PH | 4.47406802721088 |
アルコール度数 | 17.7(高い) | 全平均アルコール度数 | 16.1394576271186 |
甘辛係数 | 1.71409099743793(辛め) | 全平均甘辛係数 | 1.40045833122086 |
糖化係数 | 11.0320166320166(甘くなりやすい) | 全平均糖化係数 | 11.5374542928974 |