品質管理リスト
銘柄酸度 | 1.3(低い) | 全平均酸度 | 1.75731903485255 |
アミノ酸度 | 1.2(低い) | 全平均アミノ酸度 | 1.29968325791855 |
日本酒度 | 2(高い) | 全平均日本酒度 | 1.68484581497797 |
糖度 | 11.5(高い) | 全平均糖度 | 11.4989617880317 |
PH | 4.34(酸が多い) | 全平均PH | 4.48449567723342 |
アルコール度数 | 16(低い) | 全平均アルコール度数 | 16.1217360114778 |
甘辛係数 | 1.43762634413414(辛め) | 全平均甘辛係数 | 1.40201666103957 |
糖化係数 | 11.515939015939(甘くなりにくい) | 全平均糖化係数 | 11.512387967966 |