品質管理リスト
銘柄酸度 | 1.5(低い) | 全平均酸度 | 1.67026119402985 |
アミノ酸度 | 1(低い) | 全平均アミノ酸度 | 1.29302857142857 |
日本酒度 | 0(低い) | 全平均日本酒度 | 2.0265889212828 |
糖度 | 12.5(高い) | 全平均糖度 | 11.5229537767757 |
PH | 4.69(酸が少ない) | 全平均PH | 4.43665544332211 |
アルコール度数 | 16.5(高い) | 全平均アルコール度数 | 16.2859550561798 |
甘辛係数 | 1.24869620153202(甘め) | 全平均甘辛係数 | 1.41334898773992 |
糖化係数 | 12.5(甘くなりにくい) | 全平均糖化係数 | 11.5391369302507 |