品質管理リスト
銘柄酸度 | 1.5(低い) | 全平均酸度 | 1.75859459459459 |
アミノ酸度 | 1.2(低い) | 全平均アミノ酸度 | 1.29831818181818 |
日本酒度 | -.5(低い) | 全平均日本酒度 | 1.67537777777778 |
糖度 | 12(高い) | 全平均糖度 | 11.5153550295858 |
PH | 4.79(酸が少ない) | 全平均PH | 4.48978566149297 |
アルコール度数 | 17.5(高い) | 全平均アルコール度数 | 16.1333333333333 |
甘辛係数 | 1.36693196026665(甘め) | 全平均甘辛係数 | 1.40102787034206 |
糖化係数 | 11.995841995842(甘くなりにくい) | 全平均糖化係数 | 11.52872479391 |