品質管理リスト
銘柄酸度 | 2.3(高い) | 全平均酸度 | 1.73116022099447 |
アミノ酸度 | 1.6(高い) | 全平均アミノ酸度 | 1.29875576036866 |
日本酒度 | 5(高い) | 全平均日本酒度 | 1.67431151241535 |
糖度 | 12.5(高い) | 全平均糖度 | 11.5051367781155 |
PH | 4.34(酸が多い) | 全平均PH | 4.47441578148709 |
アルコール度数 | 17.7(高い) | 全平均アルコール度数 | 16.1626606198035 |
甘辛係数 | 1.45985547156353(辛め) | 全平均甘辛係数 | 1.40482124910912 |
糖化係数 | 12.5433125433125(甘くなりにくい) | 全平均糖化係数 | 11.5184861772559 |