品質管理リスト
銘柄酸度 | 2.3(高い) | 全平均酸度 | 1.74917525773196 |
アミノ酸度 | 1.6(高い) | 全平均アミノ酸度 | 1.28837606837607 |
日本酒度 | 5(高い) | 全平均日本酒度 | 1.63316239316239 |
糖度 | 12.5(高い) | 全平均糖度 | 11.5244111640572 |
PH | 4.34(酸が多い) | 全平均PH | 4.47406802721088 |
アルコール度数 | 17.7(高い) | 全平均アルコール度数 | 16.1394576271186 |
甘辛係数 | 1.45974201072134(辛め) | 全平均甘辛係数 | 1.40045833122086 |
糖化係数 | 12.5433125433125(甘くなりにくい) | 全平均糖化係数 | 11.5374542928974 |