品質管理リスト
銘柄| 酸度 | 全平均酸度 | 1.67026119402985 | |
| アミノ酸度 | 全平均アミノ酸度 | 1.29302857142857 | |
| 日本酒度 | 全平均日本酒度 | 2.0265889212828 | |
| 糖度 | 13（高い） | 全平均糖度 | 11.5229537767757 |
| PH | 4.5（酸が少ない） | 全平均PH | 4.43665544332211 |
| アルコール度数 | 19.5（高い） | 全平均アルコール度数 | 16.2859550561798 |
| 甘辛係数 | 1.47888514777404（辛め） | 全平均甘辛係数 | 1.41334898773992 |
| 糖化係数 | 全平均糖化係数 | 11.5391369302507 |