品質管理リスト
銘柄| 酸度 | 全平均酸度 | 1.67578125 | |
| アミノ酸度 | 全平均アミノ酸度 | 1.30404761904762 | |
| 日本酒度 | 全平均日本酒度 | 2.11572327044025 | |
| 糖度 | 13（高い） | 全平均糖度 | 11.4865957446809 |
| PH | 4.5（酸が少ない） | 全平均PH | 4.43645882352941 |
| アルコール度数 | 19.5（高い） | 全平均アルコール度数 | 16.2869411764706 |
| 甘辛係数 | 1.47881960784314（辛め） | 全平均甘辛係数 | 1.41790845072724 |
| 糖化係数 | 全平均糖化係数 | 11.5034373648577 |