品質管理リスト
銘柄| 酸度 | 全平均酸度 | 1.74917525773196 | |
| アミノ酸度 | 全平均アミノ酸度 | 1.28837606837607 | |
| 日本酒度 | 全平均日本酒度 | 1.63316239316239 | |
| 糖度 | 12.5（高い） | 全平均糖度 | 11.5243614130435 |
| PH | 4.4（酸が多い） | 全平均PH | 4.47378139850644 |
| アルコール度数 | 17.5（高い） | 全平均アルコール度数 | 16.1405277401894 |
| 甘辛係数 | 1.42347589952478（辛め） | 全平均甘辛係数 | 1.40055723364604 |
| 糖化係数 | 全平均糖化係数 | 11.5374044855764 |