品質管理リスト
銘柄| 酸度 | 全平均酸度 | 1.65989323843416 | |
| アミノ酸度 | 全平均アミノ酸度 | 1.29 | |
| 日本酒度 | 全平均日本酒度 | 2.02826815642458 | |
| 糖度 | 12.5（高い） | 全平均糖度 | 11.5253362255965 |
| PH | 4.4（酸が多い） | 全平均PH | 4.43464864864865 |
| アルコール度数 | 17.5（高い） | 全平均アルコール度数 | 16.2457389428263 |
| 甘辛係数 | 1.41102457002457（辛め） | 全平均甘辛係数 | 1.40956746292106 |
| 糖化係数 | 全平均糖化係数 | 11.5415361372102 |