品質管理リスト
銘柄| 酸度 | 全平均酸度 | 1.77739348370927 | |
| アミノ酸度 | 全平均アミノ酸度 | 1.28658333333333 | |
| 日本酒度 | 全平均日本酒度 | 1.65557411273486 | |
| 糖度 | 13（高い） | 全平均糖度 | 11.519173553719 |
| PH | 4.5（酸が少ない） | 全平均PH | 4.47015883100381 |
| アルコール度数 | 18.5（高い） | 全平均アルコール度数 | 16.1322335025381 |
| 甘辛係数 | 1.41363997219779（辛め） | 全平均甘辛係数 | 1.40046796129135 |
| 糖化係数 | 全平均糖化係数 | 11.5323896628913 |