品質管理リスト
銘柄| 酸度 | 1.8（高い） | 全平均酸度 | 1.66700348432056 |
| アミノ酸度 | 1.3（高い） | 全平均アミノ酸度 | 1.28684782608696 |
| 日本酒度 | 5（高い） | 全平均日本酒度 | 2.02093406593407 |
| 糖度 | 12.8（高い） | 全平均糖度 | 11.5188157894737 |
| PH | 4.3（酸が多い） | 全平均PH | 4.4593023255814 |
| アルコール度数 | 18.4（高い） | 全平均アルコール度数 | 16.2377263581489 |
| 甘辛係数 | 1.49075513791239（辛め） | 全平均甘辛係数 | 1.40966976596566 |
| 糖化係数 | 12.844352044352（甘くなりにくい） | 全平均糖化係数 | 11.534947991295 |