品質管理リスト
銘柄酸度 | 1.8(高い) | 全平均酸度 | 1.67526845637584 |
アミノ酸度 | 1.3(高い) | 全平均アミノ酸度 | 1.28463157894737 |
日本酒度 | 5(高い) | 全平均日本酒度 | 1.80484042553192 |
糖度 | 12.8(高い) | 全平均糖度 | 11.5062228517469 |
PH | 4.3(酸が多い) | 全平均PH | 4.4882657869934 |
アルコール度数 | 18.4(高い) | 全平均アルコール度数 | 16.2181988742964 |
甘辛係数 | 1.50043769041931(辛め) | 全平均甘辛係数 | 1.40951544944518 |
糖化係数 | 12.844352044352(甘くなりにくい) | 全平均糖化係数 | 11.520614325169 |