品質管理リスト
銘柄酸度 | 1.8(高い) | 全平均酸度 | 1.75854838709677 |
アミノ酸度 | 1.3(高い) | 全平均アミノ酸度 | 1.29968325791855 |
日本酒度 | 5(高い) | 全平均日本酒度 | 1.67902654867257 |
糖度 | 12.8(高い) | 全平均糖度 | 11.5025759768452 |
PH | 4.3(酸が多い) | 全平均PH | 4.48552422270426 |
アルコール度数 | 18.4(高い) | 全平均アルコール度数 | 16.1239740820734 |
甘辛係数 | 1.49952117910171(辛め) | 全平均甘辛係数 | 1.40177070897259 |
糖化係数 | 12.844352044352(甘くなりにくい) | 全平均糖化係数 | 11.5159599896264 |