品質管理リスト
銘柄| 酸度 | 全平均酸度 | 1.78875621890547 | |
| アミノ酸度 | 全平均アミノ酸度 | 1.28746887966805 | |
| 日本酒度 | 4（高い） | 全平均日本酒度 | 1.6846887966805 |
| 糖度 | 12（高い） | 全平均糖度 | 11.5160475297061 |
| PH | 4.6（酸が少ない） | 全平均PH | 4.44158124999999 |
| アルコール度数 | 17.5（高い） | 全平均アルコール度数 | 16.1210362047441 |
| 甘辛係数 | 1.4081099977355（辛め） | 全平均甘辛係数 | 1.39987579620171 |
| 糖化係数 | 12.033264033264（甘くなりにくい） | 全平均糖化係数 | 11.5294924058359 |