品質管理リスト
銘柄酸度 | 全平均酸度 | 1.73346478873239 | |
アミノ酸度 | 全平均アミノ酸度 | 1.2968691588785 | |
日本酒度 | 4(高い) | 全平均日本酒度 | 1.69820689655172 |
糖度 | 12(高い) | 全平均糖度 | 11.498305621536 |
PH | 4.6(酸が少ない) | 全平均PH | 4.48173775671406 |
アルコール度数 | 17.5(高い) | 全平均アルコール度数 | 16.1670866141732 |
甘辛係数 | 1.42084077432058(辛め) | 全平均甘辛係数 | 1.40604078081667 |
糖化係数 | 12.033264033264(甘くなりにくい) | 全平均糖化係数 | 11.5118375008882 |