品質管理リスト
銘柄酸度 | 1.5(低い) | 全平均酸度 | 1.75541333333333 |
アミノ酸度 | 1.3(高い) | 全平均アミノ酸度 | 1.29834080717489 |
日本酒度 | 4(高い) | 全平均日本酒度 | 1.68184210526316 |
糖度 | 10(低い) | 全平均糖度 | 11.4993232541397 |
PH | 4.5(酸が少ない) | 全平均PH | 4.48408633093525 |
アルコール度数 | 15(低い) | 全平均アルコール度数 | 16.1208452722063 |
甘辛係数 | 1.49469544364508(辛め) | 全平均甘辛係数 | 1.40189513034194 |
糖化係数 | 10.02772002772(甘くなりやすい) | 全平均糖化係数 | 11.5127259194417 |