品質管理リスト
銘柄酸度 | 1.7(低い) | 全平均酸度 | 1.75854838709677 |
アミノ酸度 | 全平均アミノ酸度 | 1.29968325791855 | |
日本酒度 | 2(高い) | 全平均日本酒度 | 1.68415011037528 |
糖度 | 11(低い) | 全平均糖度 | 11.4996825396826 |
PH | 4.5(酸が少ない) | 全平均PH | 4.48484498918528 |
アルコール度数 | 17(高い) | 全平均アルコール度数 | 16.1218234027279 |
甘辛係数 | 1.54024979426565(辛め) | 全平均甘辛係数 | 1.40193638799118 |
糖化係数 | 11.015246015246(甘くなりやすい) | 全平均糖化係数 | 11.5131040168956 |