品質管理リスト
銘柄酸度 | 1.9(高い) | 全平均酸度 | 1.75482849604221 |
アミノ酸度 | 1.2(低い) | 全平均アミノ酸度 | 1.29088105726872 |
日本酒度 | 2(高い) | 全平均日本酒度 | 1.65721739130435 |
糖度 | 12.1(高い) | 全平均糖度 | 11.5090947368421 |
PH | 4.4(酸が多い) | 全平均PH | 4.48042075736325 |
アルコール度数 | 18.5(高い) | 全平均アルコール度数 | 16.1528301886792 |
甘辛係数 | 1.55687047353907(辛め) | 全平均甘辛係数 | 1.4034839887947 |
糖化係数 | 12.1167706167706(甘くなりにくい) | 全平均糖化係数 | 11.5223123889253 |