品質管理リスト
銘柄酸度 | 全平均酸度 | 1.73327777777778 | |
アミノ酸度 | 全平均アミノ酸度 | 1.29828703703704 | |
日本酒度 | 2.5(高い) | 全平均日本酒度 | 1.6887074829932 |
糖度 | 11.4(低い) | 全平均糖度 | 11.506615737204 |
PH | 4.3(酸が多い) | 全平均PH | 4.47527078565979 |
アルコール度数 | 17(高い) | 全平均アルコール度数 | 16.1658054711246 |
甘辛係数 | 1.55201149237488(辛め) | 全平均甘辛係数 | 1.40491399385626 |
糖化係数 | 11.4197505197505(甘くなりやすい) | 全平均糖化係数 | 11.5200816471827 |