品質管理リスト
銘柄酸度 | 1.8(高い) | 全平均酸度 | 1.73235457063712 |
アミノ酸度 | 全平均アミノ酸度 | 1.29875576036866 | |
日本酒度 | 8.7(高い) | 全平均日本酒度 | 1.68488687782805 |
糖度 | 10(低い) | 全平均糖度 | 11.5062957317073 |
PH | 4.6(酸が少ない) | 全平均PH | 4.47464231354641 |
アルコール度数 | 17(高い) | 全平均アルコール度数 | 16.1646702047005 |
甘辛係数 | 1.65367215935411(辛め) | 全平均甘辛係数 | 1.40485440159133 |
糖化係数 | 10.0602910602911(甘くなりやすい) | 全平均糖化係数 | 11.5197308021791 |