品質管理リスト
銘柄| 酸度 | 全平均酸度 | 1.78757425742574 | |
| アミノ酸度 | 全平均アミノ酸度 | 1.28628099173554 | |
| 日本酒度 | 全平均日本酒度 | 1.69219008264463 | |
| 糖度 | 10（低い） | 全平均糖度 | 11.506752926679 |
| PH | 4.2（酸が多い） | 全平均PH | 4.43911275415896 |
| アルコール度数 | 15（低い） | 全平均アルコール度数 | 16.1156307692308 |
| 甘辛係数 | 1.58539741219963（辛め） | 全平均甘辛係数 | 1.40053678669557 |
| 糖化係数 | 全平均糖化係数 | 11.5202467681107 |