品質管理リスト
銘柄酸度 | 1.7(高い) | 全平均酸度 | 1.67596899224806 |
アミノ酸度 | 1.7(高い) | 全平均アミノ酸度 | 1.30047058823529 |
日本酒度 | 7(高い) | 全平均日本酒度 | 2.10841121495327 |
糖度 | 10.3(低い) | 全平均糖度 | 11.4890117647059 |
PH | 4.4(酸が多い) | 全平均PH | 4.43628805620609 |
アルコール度数 | 17(高い) | 全平均アルコール度数 | 16.2855971896955 |
甘辛係数 | 1.66409746150714(辛め) | 全平均甘辛係数 | 1.41749329909511 |
糖化係数 | 10.3499653499654(甘くなりやすい) | 全平均糖化係数 | 11.5057987094415 |