日本酒データベース

品質管理リスト

銘柄
製造元
地域
醸造年度・計測日
酸度 アミノ酸度
日本酒度 PH
糖度 アルコール度数
コメント

使用米精米歩合使用酵母
酸度 全平均酸度1.66468253968254
アミノ酸度 全平均アミノ酸度1.30710843373494
日本酒度 全平均日本酒度2.25448275862069
糖度10.9（低い） 全平均糖度11.4662899262899
PH4.4（酸が多い） 全平均PH4.43359413202934
アルコール度数（低い） 全平均アルコール度数16.2746634026928
甘辛係数0（甘め） 全平均甘辛係数1.41934867400991
糖化係数 全平均糖化係数11.4842043773947
戻る