品質管理リスト
銘柄| 酸度 | 1.8（高い） | 全平均酸度 | 1.74273417721519 |
| アミノ酸度 | 1.3（高い） | 全平均アミノ酸度 | 1.2881512605042 |
| 日本酒度 | 4.5（高い） | 全平均日本酒度 | 1.66390756302521 |
| 糖度 | 13（高い） | 全平均糖度 | 11.5189528795812 |
| PH | 4.2（酸が多い） | 全平均PH | 4.47029431000653 |
| アルコール度数 | 18.4（高い） | 全平均アルコール度数 | 16.1355280312907 |
| 甘辛係数 | 1.50647280776777（辛め） | 全平均甘辛係数 | 1.4007808001275 |
| 糖化係数 | 13.0405405405405（甘くなりにくい） | 全平均糖化係数 | 11.532235258524 |