品質管理リスト
銘柄酸度 | 1.6(低い) | 全平均酸度 | 1.74917525773196 |
アミノ酸度 | 全平均アミノ酸度 | 1.28837606837607 | |
日本酒度 | 10.9(高い) | 全平均日本酒度 | 1.63316239316239 |
糖度 | 7(低い) | 全平均糖度 | 11.5235182679297 |
PH | 3.6(酸が多い) | 全平均PH | 4.47212981744421 |
アルコール度数 | 13(低い) | 全平均アルコール度数 | 16.1325471698113 |
甘辛係数 | 2.30705109630058(辛め) | 全平均甘辛係数 | 1.39996716234734 |
糖化係数 | 7.05287595287595(甘くなりやすい) | 全平均糖化係数 | 11.5365603862055 |