品質管理リスト
銘柄| 酸度 | 1.6（低い） | 全平均酸度 | 1.75333333333333 |
| アミノ酸度 | 全平均アミノ酸度 | 1.2914347826087 | |
| 日本酒度 | 10.9（高い） | 全平均日本酒度 | 1.63294623655914 |
| 糖度 | 7（低い） | 全平均糖度 | 11.5189736477115 |
| PH | 3.6（酸が多い） | 全平均PH | 4.47801801801801 |
| アルコール度数 | 13（低い） | 全平均アルコール度数 | 16.1558701657459 |
| 甘辛係数 | 2.31008866008866（辛め） | 全平均甘辛係数 | 1.40254424220821 |
| 糖化係数 | 7.05287595287595（甘くなりやすい） | 全平均糖化係数 | 11.532008896961 |