品質管理リスト
銘柄酸度 | 2(高い) | 全平均酸度 | 1.75854838709677 |
アミノ酸度 | 全平均アミノ酸度 | 1.29968325791855 | |
日本酒度 | 5(高い) | 全平均日本酒度 | 1.68415011037528 |
糖度 | 11(低い) | 全平均糖度 | 11.5011271676301 |
PH | 4.2(酸が多い) | 全平均PH | 4.48525631768952 |
アルコール度数 | 17(高い) | 全平均アルコール度数 | 16.1234363767074 |
甘辛係数 | 1.65041899135762(辛め) | 全平均甘辛係数 | 1.40190053911296 |
糖化係数 | 11.038115038115(甘くなりやすい) | 全平均糖化係数 | 11.5145503308933 |