品質管理リスト
銘柄酸度 | 1.5(低い) | 全平均酸度 | 1.67241379310345 |
アミノ酸度 | 1.3(高い) | 全平均アミノ酸度 | 1.29699421965318 |
日本酒度 | 5(高い) | 全平均日本酒度 | 2.0422754491018 |
糖度 | 10.2(低い) | 全平均糖度 | 11.5009930715935 |
PH | 4.2(酸が多い) | 全平均PH | 4.43704597701149 |
アルコール度数 | 15(低い) | 全平均アルコール度数 | 16.2902298850575 |
甘辛係数 | 1.55358752696481(辛め) | 全平均甘辛係数 | 1.41641941558012 |
糖化係数 | 10.235343035343(甘くなりやすい) | 全平均糖化係数 | 11.5172704075536 |