品質管理リスト
銘柄酸度 | 全平均酸度 | 1.67578125 | |
アミノ酸度 | 全平均アミノ酸度 | 1.30404761904762 | |
日本酒度 | -.5(低い) | 全平均日本酒度 | 2.11572327044025 |
糖度 | 11.5(高い) | 全平均糖度 | 11.4865957446809 |
PH | 4.5(酸が少ない) | 全平均PH | 4.43645882352941 |
アルコール度数 | 16(低い) | 全平均アルコール度数 | 16.2869411764706 |
甘辛係数 | 1.37165876669508(甘め) | 全平均甘辛係数 | 1.41790845072724 |
糖化係数 | 11.4960152460152(甘くなりやすい) | 全平均糖化係数 | 11.5034373648577 |