品質管理リスト
銘柄| 酸度 | 全平均酸度 | 1.73235457063712 | |
| アミノ酸度 | 全平均アミノ酸度 | 1.29875576036866 | |
| 日本酒度 | -.5（低い） | 全平均日本酒度 | 1.68488687782805 |
| 糖度 | 11.5（低い） | 全平均糖度 | 11.5068344774981 |
| PH | 4.5（酸が少ない） | 全平均PH | 4.47492764661081 |
| アルコール度数 | 16（低い） | 全平均アルコール度数 | 16.1647951441578 |
| 甘辛係数 | 1.38355250909706（甘め） | 全平均甘辛係数 | 1.40479948466874 |
| 糖化係数 | 11.4960152460152（甘くなりやすい） | 全平均糖化係数 | 11.5202701770244 |