品質管理リスト
銘柄酸度 | 1.7(高い) | 全平均酸度 | 1.66812925170068 |
アミノ酸度 | 1.2(低い) | 全平均アミノ酸度 | 1.28553191489362 |
日本酒度 | 3(高い) | 全平均日本酒度 | 1.84844086021505 |
糖度 | 10(低い) | 全平均糖度 | 11.5124903846154 |
PH | 4.2(酸が多い) | 全平均PH | 4.45206333973128 |
アルコール度数 | 15(低い) | 全平均アルコール度数 | 16.2283667621776 |
甘辛係数 | 1.5900226213326(辛め) | 全平均甘辛係数 | 1.40963129783493 |
糖化係数 | 10.02079002079(甘くなりやすい) | 全平均糖化係数 | 11.5272375486 |