品質管理リスト
銘柄酸度 | 1.8(高い) | 全平均酸度 | 1.73346478873239 |
アミノ酸度 | 全平均アミノ酸度 | 1.2968691588785 | |
日本酒度 | -8(低い) | 全平均日本酒度 | 1.69820689655172 |
糖度 | 10(低い) | 全平均糖度 | 11.498305621536 |
PH | 4.4(酸が多い) | 全平均PH | 4.48173775671406 |
アルコール度数 | 13(低い) | 全平均アルコール度数 | 16.1670866141732 |
甘辛係数 | 1.32414979175643(甘め) | 全平均甘辛係数 | 1.40604078081667 |
糖化係数 | 9.94455994455994(甘くなりやすい) | 全平均糖化係数 | 11.5118375008882 |