品質管理リスト
銘柄酸度 | 1.9(高い) | 全平均酸度 | 1.75854838709677 |
アミノ酸度 | 全平均アミノ酸度 | 1.29968325791855 | |
日本酒度 | 7(高い) | 全平均日本酒度 | 1.68415011037528 |
糖度 | 12(高い) | 全平均糖度 | 11.4996825396826 |
PH | 4.4(酸が多い) | 全平均PH | 4.48484498918528 |
アルコール度数 | 18(高い) | 全平均アルコール度数 | 16.1218234027279 |
甘辛係数 | 1.52892442813135(辛め) | 全平均甘辛係数 | 1.40193638799118 |
糖化係数 | 12.0582120582121(甘くなりにくい) | 全平均糖化係数 | 11.5131040168956 |