品質管理リスト
銘柄酸度 | 1.6(低い) | 全平均酸度 | 1.67366101694915 |
アミノ酸度 | 1.5(高い) | 全平均アミノ酸度 | 1.28553191489362 |
日本酒度 | 5(高い) | 全平均日本酒度 | 1.78986595174263 |
糖度 | 12.5(高い) | 全平均糖度 | 11.5215421455939 |
PH | 4.3(酸が多い) | 全平均PH | 4.48886233269598 |
アルコール度数 | 16.7(高い) | 全平均アルコール度数 | 16.2236917221694 |
甘辛係数 | 1.39467908755391(甘め) | 全平均甘辛係数 | 1.40811807283747 |
糖化係数 | 12.5433125433125(甘くなりにくい) | 全平均糖化係数 | 11.5358332169715 |