品質管理リスト
銘柄| 酸度 | 2.3（高い） | 全平均酸度 | 1.66558704453441 |
| アミノ酸度 | 1.6（高い） | 全平均アミノ酸度 | 1.30851851851852 |
| 日本酒度 | 5（高い） | 全平均日本酒度 | 2.26548042704626 |
| 糖度 | 12.5（高い） | 全平均糖度 | 11.4509693877551 |
| PH | 4.1（酸が多い） | 全平均PH | 4.43230964467005 |
| アルコール度数 | 17.7（高い） | 全平均アルコール度数 | 16.2825921219822 |
| 甘辛係数 | 1.53076840411044（辛め） | 全平均甘辛係数 | 1.42194006206965 |
| 糖化係数 | 12.5433125433125（甘くなりにくい） | 全平均糖化係数 | 11.4689471750168 |