品質管理リスト
銘柄酸度 | 1.9(高い) | 全平均酸度 | 1.75731903485255 |
アミノ酸度 | 1.4(高い) | 全平均アミノ酸度 | 1.29968325791855 |
日本酒度 | 5(高い) | 全平均日本酒度 | 1.68484581497797 |
糖度 | 10.1(低い) | 全平均糖度 | 11.4989617880317 |
PH | 4.1(酸が多い) | 全平均PH | 4.48449567723342 |
アルコール度数 | 15.5(低い) | 全平均アルコール度数 | 16.1217360114778 |
甘辛係数 | 1.67857239790191(辛め) | 全平均甘辛係数 | 1.40201666103957 |
糖化係数 | 10.1349965349965(甘くなりやすい) | 全平均糖化係数 | 11.512387967966 |