品質管理リスト
銘柄酸度 | 1.9(高い) | 全平均酸度 | 1.74917525773196 |
アミノ酸度 | 1.4(高い) | 全平均アミノ酸度 | 1.28837606837607 |
日本酒度 | 5(高い) | 全平均日本酒度 | 1.63316239316239 |
糖度 | 10.1(低い) | 全平均糖度 | 11.5243614130435 |
PH | 4.1(酸が多い) | 全平均PH | 4.47378139850644 |
アルコール度数 | 15.5(低い) | 全平均アルコール度数 | 16.1405277401894 |
甘辛係数 | 1.67456198205385(辛め) | 全平均甘辛係数 | 1.40055723364604 |
糖化係数 | 10.1349965349965(甘くなりやすい) | 全平均糖化係数 | 11.5374044855764 |