品質管理リスト
銘柄酸度 | 1.4(低い) | 全平均酸度 | 1.74853470437018 |
アミノ酸度 | 1.3(高い) | 全平均アミノ酸度 | 1.28837606837607 |
日本酒度 | 1(低い) | 全平均日本酒度 | 1.63607675906183 |
糖度 | 10.7(低い) | 全平均糖度 | 11.5268286099865 |
PH | 4.1(酸が多い) | 全平均PH | 4.47207012811867 |
アルコール度数 | 15(低い) | 全平均アルコール度数 | 16.1308467741935 |
甘辛係数 | 1.52908711925644(辛め) | 全平均甘辛係数 | 1.39941759524543 |
糖化係数 | 10.7074151074151(甘くなりやすい) | 全平均糖化係数 | 11.539897755097 |