品質管理リスト
銘柄| 酸度 | 全平均酸度 | 1.67596899224806 | |
| アミノ酸度 | 全平均アミノ酸度 | 1.30047058823529 | |
| 日本酒度 | 全平均日本酒度 | 2.10841121495327 | |
| 糖度 | 10.5（低い） | 全平均糖度 | 11.4890117647059 |
| PH | 4.2（酸が多い） | 全平均PH | 4.43628805620609 |
| アルコール度数 | 15（低い） | 全平均アルコール度数 | 16.2855971896955 |
| 甘辛係数 | 1.50894151571636（辛め） | 全平均甘辛係数 | 1.41749329909511 |
| 糖化係数 | 全平均糖化係数 | 11.5057987094415 |