品質管理リスト
銘柄酸度 | 全平均酸度 | 1.67384615384615 | |
アミノ酸度 | 全平均アミノ酸度 | 1.29813953488372 | |
日本酒度 | 11(高い) | 全平均日本酒度 | 2.04278787878788 |
糖度 | 9(低い) | 全平均糖度 | 11.4946046511628 |
PH | 3.9(酸が多い) | 全平均PH | 4.4365162037037 |
アルコール度数 | 15.5(低い) | 全平均アルコール度数 | 16.2799768518518 |
甘辛係数 | 1.95914533211987(辛め) | 全平均甘辛係数 | 1.4163146402956 |
糖化係数 | 9.06860706860707(甘くなりやすい) | 全平均糖化係数 | 11.5108770274988 |