品質管理リスト
銘柄| 酸度 | 全平均酸度 | 1.65918149466192 | |
| アミノ酸度 | 全平均アミノ酸度 | 1.28945054945055 | |
| 日本酒度 | 11（高い） | 全平均日本酒度 | 2.02401114206128 |
| 糖度 | 9（低い） | 全平均糖度 | 11.5076495278069 |
| PH | 3.9（酸が多い） | 全平均PH | 4.44445606694561 |
| アルコール度数 | 15.5（低い） | 全平均アルコール度数 | 16.2346555323591 |
| 甘辛係数 | 1.96265153953439（辛め） | 全平均甘辛係数 | 1.41077076540521 |
| 糖化係数 | 9.06860706860707（甘くなりやすい） | 全平均糖化係数 | 11.5237906302763 |