品質管理リスト
銘柄| 酸度 | 全平均酸度 | 1.66763837638376 | |
| アミノ酸度 | 全平均アミノ酸度 | 1.28977528089888 | |
| 日本酒度 | 11（高い） | 全平均日本酒度 | 2.0191884057971 |
| 糖度 | 9（低い） | 全平均糖度 | 11.5189225589226 |
| PH | 3.9（酸が多い） | 全平均PH | 4.43637988826816 |
| アルコール度数 | 15.5（低い） | 全平均アルコール度数 | 16.2818080357143 |
| 甘辛係数 | 1.95908513584491（辛め） | 全平均甘辛係数 | 1.41348359210058 |
| 糖化係数 | 9.06860706860707（甘くなりやすい） | 全平均糖化係数 | 11.5350409753316 |