品質管理リスト
銘柄| 酸度 | 全平均酸度 | 1.78875621890547 | |
| アミノ酸度 | 全平均アミノ酸度 | 1.28746887966805 | |
| 日本酒度 | 11（高い） | 全平均日本酒度 | 1.65492723492724 |
| 糖度 | 9（低い） | 全平均糖度 | 11.5176330619913 |
| PH | 3.9（酸が多い） | 全平均PH | 4.4422590738423 |
| アルコール度数 | 15.5（低い） | 全平均アルコール度数 | 16.1211875 |
| 甘辛係数 | 1.96168135739475（辛め） | 全平均甘辛係数 | 1.39969622345416 |
| 糖化係数 | 9.06860706860707（甘くなりやすい） | 全平均糖化係数 | 11.5308422405333 |