品質管理リスト
銘柄| 酸度 | 全平均酸度 | 1.67366101694915 | |
| アミノ酸度 | 全平均アミノ酸度 | 1.28553191489362 | |
| 日本酒度 | 11（高い） | 全平均日本酒度 | 1.78986595174263 |
| 糖度 | 9（低い） | 全平均糖度 | 11.5215421455939 |
| PH | 3.9（酸が多い） | 全平均PH | 4.48886233269598 |
| アルコール度数 | 15.5（低い） | 全平均アルコール度数 | 16.2236917221694 |
| 甘辛係数 | 1.98226114406803（辛め） | 全平均甘辛係数 | 1.40811807283747 |
| 糖化係数 | 9.06860706860707（甘くなりやすい） | 全平均糖化係数 | 11.5358332169715 |