品質管理リスト
銘柄酸度 | 全平均酸度 | 1.75859459459459 | |
アミノ酸度 | 全平均アミノ酸度 | 1.29831818181818 | |
日本酒度 | 11(高い) | 全平均日本酒度 | 1.67537777777778 |
糖度 | 9(低い) | 全平均糖度 | 11.5153550295858 |
PH | 3.9(酸が多い) | 全平均PH | 4.48978566149297 |
アルコール度数 | 15.5(低い) | 全平均アルコール度数 | 16.1333333333333 |
甘辛係数 | 1.98266888185587(辛め) | 全平均甘辛係数 | 1.40102787034206 |
糖化係数 | 9.06860706860707(甘くなりやすい) | 全平均糖化係数 | 11.52872479391 |