品質管理リスト
銘柄| 酸度 | 全平均酸度 | 1.67384615384615 | |
| アミノ酸度 | 全平均アミノ酸度 | 1.29813953488372 | |
| 日本酒度 | 11（高い） | 全平均日本酒度 | 2.04278787878788 |
| 糖度 | 9（低い） | 全平均糖度 | 11.4946046511628 |
| PH | 3.9（酸が多い） | 全平均PH | 4.4365162037037 |
| アルコール度数 | 15.5（低い） | 全平均アルコール度数 | 16.2799768518518 |
| 甘辛係数 | 1.95914533211987（辛め） | 全平均甘辛係数 | 1.4163146402956 |
| 糖化係数 | 9.06860706860707（甘くなりやすい） | 全平均糖化係数 | 11.5108770274988 |