品質管理リスト
銘柄| 酸度 | 全平均酸度 | 1.66468253968254 | |
| アミノ酸度 | 全平均アミノ酸度 | 1.30710843373494 | |
| 日本酒度 | 11（高い） | 全平均日本酒度 | 2.27108013937282 |
| 糖度 | 9（低い） | 全平均糖度 | 11.4630826140567 |
| PH | 3.9（酸が多い） | 全平均PH | 4.43314110429448 |
| アルコール度数 | 15.5（低い） | 全平均アルコール度数 | 16.2719901719902 |
| 甘辛係数 | 1.95765490360582（辛め） | 全平均甘辛係数 | 1.41951259707721 |
| 糖化係数 | 9.06860706860707（甘くなりやすい） | 全平均糖化係数 | 11.4811239025257 |