品質管理リスト
銘柄| 酸度 | 1.5（低い） | 全平均酸度 | 1.75854838709677 |
| アミノ酸度 | 1.2（低い） | 全平均アミノ酸度 | 1.29968325791855 |
| 日本酒度 | -.5（低い） | 全平均日本酒度 | 1.67902654867257 |
| 糖度 | 12.8（高い） | 全平均糖度 | 11.5014895155459 |
| PH | 4.1（酸が多い） | 全平均PH | 4.48531791907514 |
| アルコール度数 | 17.5（高い） | 全平均アルコール度数 | 16.1235251798561 |
| 甘辛係数 | 1.49567575426477（辛め） | 全平均甘辛係数 | 1.40186409404302 |
| 糖化係数 | 12.7955647955648（甘くなりにくい） | 全平均糖化係数 | 11.5148722641571 |