品質管理リスト
銘柄| 酸度 | 1.5（低い） | 全平均酸度 | 1.78828784119106 |
| アミノ酸度 | 1.2（低い） | 全平均アミノ酸度 | 1.28746887966805 |
| 日本酒度 | -.5（低い） | 全平均日本酒度 | 1.68741200828157 |
| 糖度 | 12.8（高い） | 全平均糖度 | 11.5152114427861 |
| PH | 4.1（酸が多い） | 全平均PH | 4.4403171641791 |
| アルコール度数 | 17.5（高い） | 全平均アルコール度数 | 16.1191185599007 |
| 甘辛係数 | 1.48066978607344（辛め） | 全平均甘辛係数 | 1.39981090577358 |
| 糖化係数 | 12.7955647955648（甘くなりにくい） | 全平均糖化係数 | 11.5286770741558 |