品質管理リスト
銘柄| 酸度 | 1.5（低い） | 全平均酸度 | 1.75854838709677 |
| アミノ酸度 | 1.2（低い） | 全平均アミノ酸度 | 1.29968325791855 |
| 日本酒度 | -.5（低い） | 全平均日本酒度 | 1.67902654867257 |
| 糖度 | 12.5（高い） | 全平均糖度 | 11.5078712509144 |
| PH | 4.1（酸が多い） | 全平均PH | 4.48931286549707 |
| アルコール度数 | 17.5（高い） | 全平均アルコール度数 | 16.1311499272198 |
| 甘辛係数 | 1.53293610041363（辛め） | 全平均甘辛係数 | 1.40174925279409 |
| 糖化係数 | 12.4956687456687（甘くなりにくい） | 全平均糖化係数 | 11.5212614250995 |