品質管理リスト
銘柄酸度 | 1.5(低い) | 全平均酸度 | 1.67384615384615 |
アミノ酸度 | 1.2(低い) | 全平均アミノ酸度 | 1.29813953488372 |
日本酒度 | -.5(低い) | 全平均日本酒度 | 2.04278787878788 |
糖度 | 12.5(高い) | 全平均糖度 | 11.4946046511628 |
PH | 4.1(酸が多い) | 全平均PH | 4.4365162037037 |
アルコール度数 | 17.5(高い) | 全平均アルコール度数 | 16.2799768518518 |
甘辛係数 | 1.51490797199639(辛め) | 全平均甘辛係数 | 1.4163146402956 |
糖化係数 | 12.4956687456687(甘くなりにくい) | 全平均糖化係数 | 11.5108770274988 |