品質管理リスト
銘柄酸度 | 2(高い) | 全平均酸度 | 1.73116022099447 |
アミノ酸度 | 1.8(高い) | 全平均アミノ酸度 | 1.29875576036866 |
日本酒度 | 4.2(高い) | 全平均日本酒度 | 1.67431151241535 |
糖度 | 12(高い) | 全平均糖度 | 11.5047604562738 |
PH | 4.5(酸が少ない) | 全平均PH | 4.4745482156416 |
アルコール度数 | 17.7(高い) | 全平均アルコール度数 | 16.1620272314675 |
甘辛係数 | 1.46665747068252(辛め) | 全平均甘辛係数 | 1.40481214649315 |
糖化係数 | 12.0349272349272(甘くなりにくい) | 全平均糖化係数 | 11.5181094187683 |