品質管理リスト
銘柄| 酸度 | 全平均酸度 | 1.75541333333333 | |
| アミノ酸度 | 全平均アミノ酸度 | 1.29834080717489 | |
| 日本酒度 | 全平均日本酒度 | 1.6840350877193 | |
| 糖度 | 12（高い） | 全平均糖度 | 11.5000429491768 |
| PH | 4.2（酸が多い） | 全平均PH | 4.48317596566523 |
| アルコール度数 | 17（高い） | 全平均アルコール度数 | 16.1216678545973 |
| 甘辛係数 | 1.51218236937121（辛め） | 全平均甘辛係数 | 1.40187892565665 |
| 糖化係数 | 全平均糖化係数 | 11.5134639303526 |