品質管理リスト
銘柄| 酸度 | 全平均酸度 | 1.67026119402985 | |
| アミノ酸度 | 全平均アミノ酸度 | 1.29302857142857 | |
| 日本酒度 | 全平均日本酒度 | 2.0265889212828 | |
| 糖度 | 12（高い） | 全平均糖度 | 11.5185067873303 |
| PH | 4.2（酸が多い） | 全平均PH | 4.43711711711712 |
| アルコール度数 | 17（高い） | 全平均アルコール度数 | 16.2857948139797 |
| 甘辛係数 | 1.49664664664665（辛め） | 全平均甘辛係数 | 1.41388073251762 |
| 糖化係数 | 全平均糖化係数 | 11.534683695331 |