品質管理リスト
銘柄| 酸度 | 全平均酸度 | 1.74917525773196 | |
| アミノ酸度 | 全平均アミノ酸度 | 1.28837606837607 | |
| 日本酒度 | 全平均日本酒度 | 1.63316239316239 | |
| 糖度 | 12（高い） | 全平均糖度 | 11.5235182679297 |
| PH | 4.2（酸が多い） | 全平均PH | 4.47212981744421 |
| アルコール度数 | 17（高い） | 全平均アルコール度数 | 16.1325471698113 |
| 甘辛係数 | 1.50845648604269（辛め） | 全平均甘辛係数 | 1.39996716234734 |
| 糖化係数 | 全平均糖化係数 | 11.5365603862055 |