品質管理リスト
銘柄| 酸度 | 1.7（高い） | 全平均酸度 | 1.67384615384615 |
| アミノ酸度 | 全平均アミノ酸度 | 1.29813953488372 | |
| 日本酒度 | 3.5（高い） | 全平均日本酒度 | 2.0455421686747 |
| 糖度 | 10（低い） | 全平均糖度 | 11.4983294663573 |
| PH | 3.6（酸が多い） | 全平均PH | 4.43735565819861 |
| アルコール度数 | 15（低い） | 全平均アルコール度数 | 16.2862586605081 |
| 甘辛係数 | 1.84889819091609（辛め） | 全平均甘辛係数 | 1.4164021572142 |
| 糖化係数 | 10.024255024255（甘くなりやすい） | 全平均糖化係数 | 11.5146290628873 |