品質管理リスト
銘柄| 酸度 | 1.7（高い） | 全平均酸度 | 1.65989323843416 |
| アミノ酸度 | 全平均アミノ酸度 | 1.29 | |
| 日本酒度 | 3.5（高い） | 全平均日本酒度 | 2.02826815642458 |
| 糖度 | 10（低い） | 全平均糖度 | 11.5241991341991 |
| PH | 3.6（酸が多い） | 全平均PH | 4.43451995685006 |
| アルコール度数 | 15（低い） | 全平均アルコール度数 | 16.2452099031216 |
| 甘辛係数 | 1.84771664868753（辛め） | 全平均甘辛係数 | 1.40966063792776 |
| 糖化係数 | 10.024255024255（甘くなりやすい） | 全平均糖化係数 | 11.5403974475271 |