品質管理リスト
銘柄酸度 | 1.7(高い) | 全平均酸度 | 1.67366101694915 |
アミノ酸度 | 全平均アミノ酸度 | 1.28553191489362 | |
日本酒度 | 3.5(高い) | 全平均日本酒度 | 1.78986595174263 |
糖度 | 10(低い) | 全平均糖度 | 11.5220421860019 |
PH | 3.6(酸が多い) | 全平均PH | 4.45105263157895 |
アルコール度数 | 15(低い) | 全平均アルコール度数 | 16.2239047619048 |
甘辛係数 | 1.8546052631579(辛め) | 全平均甘辛係数 | 1.40807545225057 |
糖化係数 | 10.024255024255(甘くなりやすい) | 全平均糖化係数 | 11.5363338776189 |